全國服務(wù)電話：0856-7239909
苗寨人家酸湯，讓貴州紅酸湯成為真正的“味覺名片”
發(fā)布時間：
2026-02-04 17:35
來源：
天椒論壇
近日，貴州省“兩會”上的一個話題火了——省政協(xié)常委童輝在會上建言，要將貴州酸湯打造為繼醬香白酒之后的又一張“味覺名片”。一句“三天不吃酸，走路打躥躥”，道出了酸湯在貴州人心中的地位，喚醒了無數(shù)人對這一口酸香滋味的向往。
在眾多酸湯品類中，貴州遵義苗寨人家酸湯以其非遺傳承地道風(fēng)味與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，正逐漸成長為貴州酸湯“出圈”的代表。
貴州遵義苗寨人家酸湯，源于貴州得天獨厚的自然饋贈?？λ固厣降氐臏貪駳夂?，如同天然發(fā)酵缸，賦予湯體醇厚酸香；本地西紅柿、木姜子等食材自然發(fā)酵，不添加防腐劑，還原了酸湯最本真的健康味道。正如童輝委員所言：“低脂、開胃、富含益生菌”，這恰恰契合了現(xiàn)代人對飲食“美味與健康兼得”的追求。
市場是最有力的認(rèn)可。從貴州深山到北上廣深，從街邊小館到連鎖餐飲，貴州酸湯正在征服越來越多人的味蕾。貴州遵義苗寨人家酸湯不僅走進千家萬戶的廚房，也成為許多餐廳鍋底的“靈魂味道”。我們的故事，正通過一口鍋、一碗湯，傳遞著貴州的民族風(fēng)情與山水靈氣。
如今，貴州正在大力推動酸湯產(chǎn)業(yè)與文旅融合，打造“酸湯研學(xué)游”，聯(lián)動“村超”“村BA”推廣美食文化。貴州遵義苗寨人家酸湯積極參與其中，讓紅酸湯不再只是一味調(diào)料，更成為一張承載貴州文化、走向全國的風(fēng)味名片。
一碗紅酸湯，酸的是滋味，香的是生活，傳承的是貴州山水與民族的深情。苗寨人家，愿以這一口自然發(fā)酵的酸香，帶你走進貴州，品味真正的地道酸湯風(fēng)味。
關(guān)鍵詞：
相關(guān)新聞
聯(lián)系人：簡總 159 8501 0110
郵箱：gzzyxjysp@163.com
地址：貴州省遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)楓元村
微信公眾號
雷天椒旗艦店
抖音號 苗寨人家佳裕