全國服務(wù)電話：0856-7239909
辣子雞制作方法
發(fā)布時(shí)間：
2023-09-20 19:14
來源：
所需材料：
整雞一只（或雞腿）
雷天椒糍粑辣椒適量、花椒適量、蔥、姜、蒜適量、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、雞精、味精、醋。
制作步驟：
準(zhǔn)備食材：雷天椒糍粑辣椒，生姜切絲，蔥切小段，大蒜切片。雞腿肉清洗干凈，剁成小塊。
腌制雞肉：雞肉放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
炸制雞肉：油溫五成熱時(shí)，將雞肉塊下鍋，快速油炸至顏色微黃，定型后撈出控油。炸至顏色金黃，表皮酥脆時(shí)再次撈出控油。
炒制辣子雞：另起一鍋，倒入食用油，燒熱后放入雷天椒糍粑辣椒、蔥姜蒜末和花椒，大火爆出香味。然后倒入炸好的雞塊，翻炒均勻后即可出鍋。
這樣一道色澤鮮艷、麻辣味濃的辣子雞就做好了。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。
關(guān)鍵詞：
相關(guān)新聞
加工是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。辣椒香味濃郁撲鼻，全自動(dòng)生產(chǎn)線開足馬力。近日，記者走進(jìn)位于遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)楓元村的貴州遵義新佳裕食品有限公司，車間最醒目的位置貼著“做中國好辣椒”“專注于辣椒事業(yè)”的標(biāo)語。
【辣博會(huì)】遵義：以“辣”招商 做大產(chǎn)業(yè)集群
辣椒是遵義的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近年來，遵義市縱深推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，不斷增加辣椒種植規(guī)模，實(shí)施“換種工程”計(jì)劃，提升加工和帶動(dòng)能力，培育壯大辣椒品牌，吸引了一大批既有實(shí)力又有遠(yuǎn)景規(guī)劃的辣椒企業(yè)入駐遵義，把‘小辣椒’做成‘大產(chǎn)業(yè)’，用‘小辣椒’撬動(dòng)‘大民生’。
聯(lián)系人：簡(jiǎn)總 159 8501 0110
郵箱：gzzyxjysp@163.com
地址：貴州省遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)楓元村
微信公眾號(hào)
雷天椒旗艦店
抖音號(hào) 苗寨人家佳裕